Lax o broccolipaj med körsbärstomater o mozzarella
Pajskal:
3dl mjöl
150g smör
2msk vatten
Knåda samman och låt sedan vila 30 minuter i kylen. Kavla ut så den täcker pajformen, nagga och ställ in i ugnen som är uppvärmd till 225 grader i 10 minuter.
3dl mjöl
150g smör
2msk vatten
Knåda samman och låt sedan vila 30 minuter i kylen. Kavla ut så den täcker pajformen, nagga och ställ in i ugnen som är uppvärmd till 225 grader i 10 minuter.
Fyllning:
400g stekt lax
200g broccoli
körsbärstomater
mozzarella
400g stekt lax
200g broccoli
körsbärstomater
mozzarella
Salta och peppra laxen innan stekning. Fördela i pajskalet.
Äggstanning:
3 ägg
1dl grädde
2dl mjölk
1 1/2 dl riven ost
Smulad ädelost efter smak
Salt
Äggstanning:
3 ägg
1dl grädde
2dl mjölk
1 1/2 dl riven ost
Smulad ädelost efter smak
Salt
Häll stanningen över pajen och grädda i ugnen ca 30 minuter eller tills stanningen stannat.
Chokladbiskvier
Jag har bakat chokladbiskvier och lovat att lägga upp receptet.
Här kommer det, kan passa på att säga oxå att det är från Leilas mat men jag har gjort om lite efter tycke och smak :)
Här kommer det, kan passa på att säga oxå att det är från Leilas mat men jag har gjort om lite efter tycke och smak :)
Biskvibottnar
250 gr mandelmassa
1.5 dl strösocker
2 st äggvitor
Smörkräm
1 äggvita
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
saften av en halv citron
250 gr smör
125 gr blockchoklad, ljus elr mörk efter tycke och smak
1 msk kallt espressokaffe
Till doppning
!50 gr blockchoklad, men jag tog 250, för det räcker inte annars ;)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Riv mandelmassan och blanda samman ingredienserna till bottnarna.
3. Spritsa ut 20 st rundlar på en plåt med bakplåtspapper, och då jag inte har ngn sprits så har jag klickat ut dessa med en sked bara. Det ska bli ca 20 st så gör dom inte för stora, dom flyter ut en del.
4. Grädda biskvibottnarna tills de är gyllenbruna. ca 13 min.
5. Smörkräm och doppning:
6. Blanda äggvita, strösocker, vaniljsocker, salt och citronsaft i en rostfri bunke. Rör till sockret har löst upp sig.
7. Vispa till maräng över ett vattenbad ( i bunke över kokande vatten) till ca 65 grader.
8. Tag av bunken från värmen och vispa med elvisp tills marängen blivit helt kall.
9. Klicka ner rumstempererat mjukt smör lite i taget och vispa krämen luftig i ca 15 minuter.
10. Smält chokladen och låt den svalna, rör ner den i krämen.
11. Rör ner kallt kaffe
12. Bred krämen på undersidan av biskvierna med en slickepott. De ska bli toppiga.
13. Låt stelna i kyl elr frys
14. Smält chokladen till doppningen i ett vattenbad.
15. Doppa biskvierna så att smörkrämen täcks i choklad och låt dom stelna på ett bakplåtspapper. Jag lägger dom på fat och in i kylen :)
Låt er väl smaka nu ;)
250 gr mandelmassa
1.5 dl strösocker
2 st äggvitor
Smörkräm
1 äggvita
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
saften av en halv citron
250 gr smör
125 gr blockchoklad, ljus elr mörk efter tycke och smak
1 msk kallt espressokaffe
Till doppning
!50 gr blockchoklad, men jag tog 250, för det räcker inte annars ;)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Riv mandelmassan och blanda samman ingredienserna till bottnarna.
3. Spritsa ut 20 st rundlar på en plåt med bakplåtspapper, och då jag inte har ngn sprits så har jag klickat ut dessa med en sked bara. Det ska bli ca 20 st så gör dom inte för stora, dom flyter ut en del.
4. Grädda biskvibottnarna tills de är gyllenbruna. ca 13 min.
5. Smörkräm och doppning:
6. Blanda äggvita, strösocker, vaniljsocker, salt och citronsaft i en rostfri bunke. Rör till sockret har löst upp sig.
7. Vispa till maräng över ett vattenbad ( i bunke över kokande vatten) till ca 65 grader.
8. Tag av bunken från värmen och vispa med elvisp tills marängen blivit helt kall.
9. Klicka ner rumstempererat mjukt smör lite i taget och vispa krämen luftig i ca 15 minuter.
10. Smält chokladen och låt den svalna, rör ner den i krämen.
11. Rör ner kallt kaffe
12. Bred krämen på undersidan av biskvierna med en slickepott. De ska bli toppiga.
13. Låt stelna i kyl elr frys
14. Smält chokladen till doppningen i ett vattenbad.
15. Doppa biskvierna så att smörkrämen täcks i choklad och låt dom stelna på ett bakplåtspapper. Jag lägger dom på fat och in i kylen :)
Låt er väl smaka nu ;)
Gula kakan
Här kommer recept på en kaka som jag fick smaka under min APU på MAVA som dessvärre tar slut imorrn ;(
Och som jag ska bjuda på imorrn tänkte jag. Bild kommer senare när kakan är klar.
Detta behövs till kakan
Glasyr
Och som jag ska bjuda på imorrn tänkte jag. Bild kommer senare när kakan är klar.
Detta behövs till kakan
- 5 ägg + 2 vitor
- 7,5 dl socker, vispa ihop detta vitt och poröst
- 4,5 dl vatten, detta ska röras i äggsmeten.
- 7,5 dl vetemjöl
- 5 tsk bakpulver, ska röras i äggsmeten oxå och det får inte bli klumpar
- Häll allt detta sedan i en smord långpanna. Grädda mitt i ugnen på 150-175 grader i ca 30 minuter. (provkänn med sticka om den är klar).
Glasyr
- 150 gr smält smör
- 1,5 dl socker
- 2,5 msk vaniljsocker
- 2 äggulor, (vitorna kan gå med i smeten, se ovan.)
Här kommer det ett litet recept
Recept dags :)
Du behöver:
50 g jäst
5 dl mjölk
2 tsk salt
1 msk honung, flytande är lättast :)
2 dl vetekli
3-4 morötter, rårivna elr mindre rivna
50 g rumstempererat margarin, gärna flytande. Olja går oxå bra.
ca 12-13 dl vetemjöl
Smula jästen i en bunke, mjölken värms till fingervärme 37 g. Häll mjölken över jästen och se till att den e utsmetad i mjölken, tillsätt honung, salt, vetekli och morötter. Och så margarinet. Blanda i mjölet tills degen blir lätt smidig i bunken. Låt jäsa i 30 minuter.
Baka ut i kakor i önskad strl. Låt jäsa i 20 minuter. Grädda i 225 grader i mitten av ugnen ca 10-12 minuter. :)
Supergott, min kvällsmat just nu .
Jag tänkte lägga upp receptet nu på thekakorna med morötter i, ifall ngn är intresserad :)
Såhär såg dom ut iaf
Receptet kommer i kväll. Nu måste jag iväg och jobba. Så håll utkik i detta inlägg senare :)
Du behöver:
50 g jäst
5 dl mjölk
2 tsk salt
1 msk honung, flytande är lättast :)
2 dl vetekli
3-4 morötter, rårivna elr mindre rivna
50 g rumstempererat margarin, gärna flytande. Olja går oxå bra.
ca 12-13 dl vetemjöl
Smula jästen i en bunke, mjölken värms till fingervärme 37 g. Häll mjölken över jästen och se till att den e utsmetad i mjölken, tillsätt honung, salt, vetekli och morötter. Och så margarinet. Blanda i mjölet tills degen blir lätt smidig i bunken. Låt jäsa i 30 minuter.
Baka ut i kakor i önskad strl. Låt jäsa i 20 minuter. Grädda i 225 grader i mitten av ugnen ca 10-12 minuter. :)
Supergott, min kvällsmat just nu .
Jag tänkte lägga upp receptet nu på thekakorna med morötter i, ifall ngn är intresserad :)
Såhär såg dom ut iaf
Receptet kommer i kväll. Nu måste jag iväg och jobba. Så håll utkik i detta inlägg senare :)
